15.2.13

Hamburguesa de potro con mostaza de Dijón y cebolla confitada



INGREDIENTES:
  • Hamburguesa de potro o carne picada de potro para hacerlas en casa
  • Pan de hamburguesa
  • Cogollos de lechuga
  • Queso en lonchas
  • Cebolla
  • Mostaza de Dijón
  • Aceite
  • Azúcar 
  • Agua
PREPARACIÓN:
Preparar primero la cebolla confitada.
Cortar la cebolla en tiras finas. En una sartén con aceite de oliva freírla a fuego lento hasta que quede transparente. Añadir el azúcar y un poco de agua si es necesario. Poner a fuego lento hasta que caramelicen. Dejar enfriar.
Hacer la hamburguesa con un poquitín de aceite en una sartén. Mientras tostar por el lado interior el panecillo.
Montar la hamburguesa. Primero ponemos unas hojas limpias de cogollo de lechuga; a continuación la carne, el queso, la cebolla y por último la mostaza al gusto.
Y ya está lista para comer acompañada de unas patatas fritas.


12.2.13

Pastel de atún y melocotón



INGREDIENTES:
  • 3 latitas de atún en aceite 
  • 3 mitades de melocotón en almíbar o en su jugo (y así la podrán tomar diabéticos)
  • 2 huevos y 3 yemas
  • 200 ml de nata
  • Sal
  • Salsa rosa
PREPARACIÓN:
Escurrir el atún.
Triturar todos los ingredientes juntos y reservar.
Untar un molde con aceite de oliva e incorporar la preparación anterior.
Meter en el horno a 180º una hora aproximadamente
Acompañar con salsa rosa.