Hojaldre de verduras (5 personas)

INGREDIENTES:

• Masa de hojaldre
• Un sobre de crema de champiñones (sólo usaremos 2 cucharadas)
• 2 zanahorias 
• 1 calabacín 
• 1 pimiento rojo grueso 
• 100 ml de nata 
• 1 huevos

PREPARACIÓN:
Trocear las zanahorias, el calabacín y el pimiento en cuadraditos.
En una sartén con aceite, rehogar un par de minutos las verduras. Han de quedar "al dente".
Añadir las cucharadas de crema de champiñones e incorporar la nata.
Dejar enfriar la preparación un buen rato.
Extender el hojaldre y poner las verduras. Enrollar y pintar con el huevo batido.
Hornear teniendo en cuenta las indicaciones del fabricante del hojaldre, una media hora aproximadamente.