Bocaditos de calabaza

INGREDIENTES:

• Calabaza
• Ajo
• Aceite
• Harina 
• Perejil
• Sal

PREPARACIÓN:
Trocear la calabaza.
Ponerla a cocer en agua con sal hasta que esté hecha. No debe quedar demasiado blandita porque se podría deshacer en el siguiente paso.
Escurrir y dejar enfriar.
Pasar los dados por harina y freír en aceite bien caliente. Reservar.
En una sartén con un poquito de aceite, sofreír ajo picadito e incorporar los dados hasta que se caliente el conjunto.
Servir espolvoreado con un poquito perejil.