INGREDIENTES:
- 250 gr de chocolate negro (70%)
- 250 gr de chocolate con leche
- 250 gr de chocolate blanco
- 120 gr de manteca de cerdo ibérica
PREPARACIÓN:
En el vaso ponemos el chocolate blanco troceado y lo trituramos 15 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.Bajamos los restos con la espátula y añadimos 40 gr de manteca. Programar 4 minutos, 50º, velocidad 2.
Vertemos sobre un molde y metemos en el frigorífico hasta que se endurezca.
Lavamos y secamos bien el vaso.
Repetimos la misma operación con el chocolate con leche, y lo vertemos sobre el blanco.
A continuación hacemos lo mismo con el negro y lo ponemos sobre el chocolate con leche.
Metemos en el frigorífico, bien tapado, hasta que se endurezca del todo.
Conviene sacarlo un rato antes de tomarlo, para poder partirlo mejor.
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