Turrón de tres chocolates (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 250 gr de chocolate negro (70%)
• 250 gr de chocolate con leche
• 250 gr de chocolate blanco
• 120 gr de manteca de cerdo ibérica

PREPARACIÓN:

En el vaso ponemos el chocolate blanco troceado y lo trituramos 15 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.
Bajamos los restos con la espátula y añadimos 40 gr de manteca. Programar 4 minutos, 50º, velocidad 2.
Vertemos sobre un molde y metemos en el frigorífico hasta que se endurezca.
Lavamos y secamos bien el vaso.
Repetimos la misma operación con el chocolate con leche, y lo vertemos sobre el blanco.
A continuación hacemos lo mismo con el negro y lo ponemos sobre el chocolate con leche.
Metemos en el frigorífico, bien tapado, hasta que se endurezca del todo.

Conviene sacarlo un rato antes de tomarlo, para poder partirlo mejor.