Berenjenas fritas con miel

INGREDIENTES:

• Berenjenas
• Harina
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Miel

PREPARACIÓN:

Lavamos y secamos las berenjenas y las partimos en rodajas.
Las ponemos en un escurreverduras, las salamos y las dejamos una media hora aproximadamente.
Ponemos abundante aceite a calentar y mientras pasamos las rodajas de berenjena por harina.
Las vamos friendo y las sacamos a un plato con papel absorbente.
Una vez que estén fritas todas, las rociamos con ayuda de una cucharilla con miel (al gusto)
¡Están buenísimas!