Potaje de calabaza y calabacín (6 personas)

INGREDIENTES: 

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 5 dientes de ajo
• 2 ñoras
• 1 cucharada de pimentón de la Vera
• 500 gr. de calabaza en trozos
• 500 gr. de calabacín en trozos
• 1/2 litro de agua o caldo aproximadamente
• Un bote de garbanzos cocidos
• Sal

PREPARACIÓN:
En el aceite sofreís los ajos enteros y los pimientos un poco. Reservar.
En el mortero poner el pimentón y echar los ajos y los pimientos. Majar bien.
En una cacerola poner el agua, sal, el majado anterior y el calabacín y cuando empiece a hervir contar un cuarto de hora.
Incorporar entonces la calabaza y cocer el conjunto otro cuarto de hora más.
Por último echamos los garbanzos escurridos y dejamos cocer unos 5 minutos.
Rectificar de sal y servir.
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