Truchas rellenas (6 personas)

INGREDIENTES:

• 6 truchas
• 12 lonchas de beicon
• Eneldo
• Romero
• Perejil
• 150 grs. de champiñones
• 1 cebolla mediana
• 3 dientes de ajo no muy grandes
• Un vaso de vino blanco
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
• Pimienta y sal

PREPARACIÓN:
Limpiar las truchas en agua fría, escurrirlas y secarlas.
Retirarles la espina central y las espinas de los lados.

Lavar los champiñones y secarlos.

En una picadora poner la cebolla, los dientes de ajo, los champiñones, perejil, eneldo y romero. Picarlo hasta que quede fino.

Salpimentar las truchas por dentro y repartir la preparación anterior en su interior.

Cerrar las truchas y envolverlas con el beicon. Colocarlas en una fuente de horno y echar por encima el vino y el aceite. Introducir en el horno a 190º, durante 25 minutos aproximadamente.

APORTE POR PERSONA:

• Hidratos de carbono: 0.3 grs.
• Proteínas: 56.23 grs.
• Grasas: 52 grs.
• Kcal: 695.3