INGREDIENTES:
- Masa quebrada
- 1/2 kg de berenjena sin piel troceada
- 1/2 cebolla picada
- 200 gr. de gambas peladas
- 150 gr. de jamón de pavo en taquitos
- 200 ml de nata
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 4 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Extender la masa en un molde redondo.
Sofreír la cebolla con la berenjena hasta que esté blanda.
Añadir el jamón y las gambas.
En un bol, batir la nata con los huevos, salpimentar, añadir el ajo en polvo y mezclar con la preparación anterior.
Poner dentro de la masa y hornear a 200º durante 30 minutos.
