INGREDIENTES:
- Medio litro de agua
- 30 espárragos trigueros
- 6 huevos
- Sal
- Pimienta
- 6-8 rabanitos
- Cebollino
- Menta
- 10 gr de zumo de limón
- 50 de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Poner el agua en el vaso y calentar 8 min /110º /Vel 1.
Poner el varoma en su sitio con los espárragos dentro y programar 20 min./Varoma/Vel. 2.
Mientras hacer saquitos con film transparente y los huevos dentro, con un pellizquito de sal y pimienta. Retirar el varoma cuando termine.
Poner los saquitos en el cestillo y volver a poner el Varoma en su sitio. Programar 7 min. /Varoma/ vel 2. Cuando termine, pasar los espárragos por el grifo, repartirlos en 6 platos y reservar. Sacar lo huevos de la cestita y poner encima de los espárragos.
Lavar el vaso.
Troceamos los rabanitos 5 min/vel 5 y repartimos sobre los huevos. Aclarar el vaso.
Hacemos la salsa poniendo el resto de ingredientes en el vaso con un poco de sal y pimienta 10 segundos/velocidad 6.
Echar la salsa sobre los huevos y servir.
¡Es una cena muy rica!
