19.4.12

Tarta de cebolla (4-6 personas)




INGREDIENTES:
  • 8 cucharadas rasas de Maizena
  • 80 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 80 grs. de harina
  • 6 cucharadas de leche
  • Sal
Relleno:
  •  750 grs de cebollas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 4 cucharadas de nata
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharada rasa de Maizena
  • 3 huevos
PREPARACIÓN:
Tamizar la Maizena y la harina. Incorporar la mantequilla, la leche y una pizca de sal y amasar hasta formar una bola.
Dejar reposar la masa unas 2 horas.
Cortar la cebolla en tiras muy finas y estofarla en el aceite hasta que esté blandita.
Forrar un molde de unos 24 cm de diámtro con la masa y pinchar el fondo para que no suba al cocer.
Repartir la cebolla en el fondo.
Batir los huevos y sazonarlos.
Incorporamos la Maizena disuelta en la leche y la nata. Mezclar bien y verter sobre la cebolla.
Cocer en el horno, colocándolo en una posición menos de la mitad, para que el calor llegue más a la base de la tarta, a temperatura media unos 35 minutos.

4 comentarios:

  1. ¡Qué rica y qué bien huele! Ya hemos gastado la materia prima en un pisto, muy rico, que conste, pero esta tartita hay que catarla... Ya la haremos.

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    1. Sí que estaba rica.............
      Pensé en llevaros un trozo, pero no duró mucho y...........

      Besos

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  2. Tiene una pinta espectacular.
    ¡¡Enhorabuena!!

    Besotes,
    Bea

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    1. Muchas gracias.

      La verdad es que está muy buena y suele gustar a todo el mundo, grandes y pequeños.

      Noelia

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